之前推出的那四款适合中老年人和减脂群体的包点备受食客的喜爱，即将上市的鸡仔饼肯定也会收获一大片好评，可说到底，这些点心都没什么高深的玄机。
&esp;&esp;只要有心人下功夫研究这里头的食材配方，很快就能做出几乎一模一样的，甚至压根不用研究食材配方，直接推出同样为中老年人和减脂人群设计的轻盈版点心，就能抢走荣兴楼一部分客源。
&esp;&esp;在竞争激烈的花城，稍不留神可能就会被同行们挤下去了，想要保持生意稳定，就得持续不断推陈出新，吸引食客们前来尝鲜。
&esp;&esp;而招牌点心更是一间茶楼的门面，只要招牌点心做得好，就不愁没有食客进门。
&esp;&esp;坚叔看了她一眼，有些不满，“明心楼的事还没了，你怎么又去折腾别的事了？”
&esp;&esp;夏咏恩凑到他身边去，“这两者也没什么冲突呀，我们有了招牌菜，生意好了，那明心楼的客人不就都被我们抢光了吗？”
&esp;&esp;“不过，之前我拜托你查的那事，怎么样了？”
&esp;&esp;坚叔得意地一抿嘴，“我亲自出马，怎么可能搞不掂？”
&esp;&esp;“我都帮你查好了，现在还留在明心楼的老员工，还有六个，只不过么，这六个人，都似乎不得那孙子重用。”
&esp;&esp;黎志坚说的老员工，就是当年跟着孙跃龙从荣兴楼跳槽至明心楼的人。
&esp;&esp;这些员工坚叔自然是嗤之以鼻，因此对夏咏恩的请求百思不得其解，“你是怎么想的，真要把二五仔搞回来啊？”
&esp;&esp;夏咏恩给他吃了颗定心丸，“那绝不可能，你就帮我多联系联系，有事没事就在他们面前多说几句，你如今在荣兴楼的待遇很好之类的话。”
&esp;&esp;“然后再帮我打听打听明心楼的其他员工，总之你也不要说我们有意请他们回来，也不要说他们当年离开荣兴楼对不起方家人这些话，跟他们多亲近一些就行了。”
&esp;&esp;坚叔从鼻腔里哼出一口气，“看到他们我就来气，这事你倒还不如交给阿珍去做，她最擅长跟别人打交道。”
&esp;&esp;“哎哟坚叔，就是因为你平时很严肃，所归他们不会对你有什么防备，珍姨那边我有别的事托她去做，只能麻烦你啦。”
&esp;&esp;黎志坚瞥了她一眼，“我平时很严肃吗？”
&esp;&esp;“不严肃不严肃，你最亲和了，”夏咏恩笑嘻嘻，“你再想想招牌菜的事呗。”
&esp;&esp;坚叔原本一直坚称没有这回事，可说着说着忽然一拍脑门， “等等，你让我想想，我记得……荣兴楼之前，好像还真有一道招牌菜来着。”
&esp;&esp;听他这样一说，夏咏恩立马来了兴趣。
&esp;&esp;荣兴楼始建于上世纪二十年代，是方老爷子的父亲和几个叔伯兄弟集资开的，当时确实有一道名动花城的招牌点心，名叫鸭脚扎。
&esp;&esp;等方老爷子接手荣兴楼后，没过几年茶楼就被迫关门歇业了，过了十年左右，才重新把茶楼开起来。
&esp;&esp;可那会儿大家手里也没有多少钱，很多人连饭都吃不饱，更别提喝什么早茶了。
&esp;&esp;所以那时荣兴楼的点心一切从简，只要能填饱肚子就行，因此很多点心都用了更平价的食材来制作，至于用料复杂的鸭脚扎更是没法放到菜单上。
&esp;&esp;随着时代的发展大家的生活水平越来越好，方老爷子便有心要重现当年的招牌点心。这些年来，他一直都没有忘记祖传的配方，更是没有丢了祖辈传下来的手艺，很快就将鸭脚扎这道招牌点心重现在食客面前。
&esp;&esp;鸭脚扎一经推出，确实大受食客们的欢迎，可这道点心需要用的食材不少，并且很多食材都需要经过预处理，做好一笼鸭脚扎所花费的时间，恐怕都能包好几笼虾饺了。
&esp;&esp;“所以后来鸭脚扎就没再做咯，我比阿珍进来得要早两年，有幸吃过方老爷子做的鸭脚扎，那真是好吃得没话说。”
&esp;&esp;黎志坚说到一半便陷入了沉思，似乎在回忆着鸭脚扎的味道。夏咏恩又问，“鸭脚扎是什么啊？我怎么没听过？”
&esp;&esp;鸭脚扎主料是鸭脚，芋头，还有猪皮，再用鸭肠将所有材料捆绑起来，一口咬下去可以吃到四种不同的口感和味道。
&esp;&esp;除了荣兴楼外，当时也有不少茶楼在售卖，只不过各家在制作上都有独家的配方，在味道上会有细微的差别。
&esp;&esp;但后来都是因为制作繁琐的问题，越来越少的茶楼会售卖，所以现在很多年轻
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